Арт-кафе готовая бизнес идея для открытия

автор administrator
арт кафе бизнес идея

Арт-кафе – интересная идея для воплощения. Тематические заведения в последнее время пользуются популярностью, и привлекают все больше посетителей. Людям хочется отдохнуть после тяжелого трудового дня или недели. Воскресный поход  в пиццерию вряд ли чем-то запомнится. А вот выпить чашечку кофе среди картин молодого художника – это что-то новенькое, не стандартное, вызывающее эмоции и желание обсудить, поговорить, а не уткнутся в экран гаджета.

Поэтому, даже если вы считаете, что ниша общепита заполнена в вашем городе сполна, попробуйте её немного усовершенствовать, добавив новых ноток.

Нужно отметить, что открытие арт-кафе дело не из простых. Вам нужно как минимум, уметь варить хороший кофе, знать нюансы работы на кухне, да ещё отличатся любовью к творчеству и литературе. При таких задатках, инвестиции вы точно найдете. А будут они немалыми. Примерно 15-25 тыс. дол. понадобится для запуска кафе в 50-70 кв.м.

арт кафе должен быть уютный

арт кафе должен быть уютный

Помещение

В данном случае вам нужно уделить огромное внимание помещению. Ведь, для арт-кафе не подойдет обычный дизайн. Зачастую дабы создать творческую атмосферу, для таких ресторанчиков выбирают мебель, обои, шкафчики для книг в стиле прованс или винтаж. Кто-то останавливается на лофте. Любят в таких заведениях выделять отдельно бар, сцену, библиотеку, место для презентаций и собственно сам ресторан.

Не забудьте о кухне, ведь пища у вас будет не только интеллектуальная. Хозпомещения и туалет вам также нужны.

Ваше арт-кафе должно стать местом красивых вещей, редких книг, тонких картин, мебели в цветочек, интересных событий и вкусной пищи.

Что касается месторасположения самого кафе, то конечно, идеальным будет центр города или тихая туристическая улочка. Аренда в таких местах достаточно высокая, да и конкуренты не дремлют, поэтому можно испробовать и спальные районы.

Не забывайте также, о требованиях СЭС и пожарной охраны. Они обожают общепиты. Вам потребуется получить все их разрешения, и проходить проверки.

Документация

Что бы вести деятельность арт-кафе вам понадобится открыть ИП или юридическое лицо. Для торговли алкоголем приобретается лицензия. Покупка продуктов для меню ведется с проверенными поставщиками и обязательным наличием документов.

Персонал работает строго с медкнижками. Трудовые договора в данной сфере ведутся как у большинства бизнес проектов. Самую большую зарплату в кафе будет получать арт-директор, хотя нужно отдать должное и шеф-повару. Пожалуй, это два работника, от которых непосредственно зависит  процветание вашего бизнеса.

На чем можно заработать?

Помимо, оплаты за заказ еды, арт-кафе зарабатывают на:

  • Проведении творческих вечеров, встречи литераторов;
  • Организации дискуссионных клубов;
  • Презентации книг авторов;
  • Презентации работ молодых художников, скульпторов;
  • Фотовыставки;
  • Вечерах блюза, рока и джаза;
  • Продаже книг;
  • Трансляции старых фильмов;
  • Театральные мини-выступления;
  • Вечера юмора по типу stand up.

Главное, что бы ваш арт-директор работал и создал такую программу работы кафе, которая заинтересовала бы даже тех, кто книгу в руках ещё в школе держал.

Стоит отметить, что вашими главными клиентами, будут люди 25-45 лет, то есть, те, кто работает, и имеет доход выше среднего.

В таких кафе зачастую больше ценятся горячие напитки (чай, кофе) и оригинальная выпечка. Конечно, работа кухни должна быть, но стартовать можно и с кондитерки.

Реклама

Оповещать о прошедших и планируемых событиях в арт-кафе нужно на презентационных страничках в соцсетях. Со временем можно создать сайт-визитку.

Рассказывайте о своем заведении в местных СМИ, наружной рекламе (баннера, реклама в транспорте), раздавайте пригласительные и буклеты, разыгрывайте подарочные вечера, используйте уличное радио. Становитесь спонсором проектов и о вас упомянут не один раз в интервью и общих плакатах.

Итоги

Ваши вложения при хорошей работе, должны окупиться примерно за год. Далее все зависит от вашей фантазии и возможности предоставить что-то новое. А порой, даже просто уютную теплую тихую атмосферу и бесплатную печатную книгу из библиотеки. Так, можно выйти на уровень 1000-3000$ чистой прибыли в месяц. А на яркие даты устанавливать плату за вход и минимальный заказ со столика.

0 комментарий
0

Related Posts

Оставить комментарий